通過(guò)微生物快速檢測(cè)儀的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，食品原料、加工食品、食品用具、包裝判斷等都可能造成微生物污染。大腸菌群是判斷食品微生物污染的主要指標(biāo)之一。大腸菌群超標(biāo)的原因包括食品加工原料和包裝材料。以及食品生產(chǎn)中使用的器皿的微生物污染；通常用菌落總數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)食品的清潔度，因此ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物和其他生物殘留物的數(shù)量，并可用于判斷情況。適用于監(jiān)測(cè)和監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)食品飲料生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的實(shí)時(shí)采樣和監(jiān)測(cè)。

　　

　　微生物快速檢測(cè)儀快速培養(yǎng)和高靈敏度的體內(nèi)創(chuàng)新檢測(cè)方法，大大縮短了檢測(cè)時(shí)間；使復(fù)雜的微生物檢測(cè)變得簡(jiǎn)單，操作方便，無(wú)需任何預(yù)處理，全封閉的檢測(cè)系統(tǒng)安全無(wú)害。廣泛應(yīng)用于食品藥品系統(tǒng)、食品企業(yè)、日化產(chǎn)品制造、醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥研究與制造、環(huán)境保護(hù)和餐飲服務(wù)企業(yè)。
 

　　

　　1、實(shí)用性強(qiáng)--可根據(jù)環(huán)境檢測(cè)的需要設(shè)置上下限，實(shí)現(xiàn)快速數(shù)據(jù)評(píng)估和預(yù)警，快速篩選表面清潔度。

　　

　　2、靈敏度高--10-15～10-18mol。

　　

　　3、速度快--傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法需要18-24h以上，而ATP只需要十幾秒的時(shí)間。

　　

　　4、可行性強(qiáng)--微生物的數(shù)量和微生物中含有的ATP之間有明顯的關(guān)聯(lián)性。通過(guò)檢測(cè)ATP含量，可以間接獲得反應(yīng)中微生物的數(shù)量。

　　

　　5、可操作性強(qiáng)--傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室中由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的技術(shù)人員操作；ATP快速清潔度檢測(cè)的操作非常簡(jiǎn)單，只需通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，普通工作人員就可以在現(xiàn)場(chǎng)操作。

　　

　　6、更好的體驗(yàn)--檢測(cè)片套筒采用插接式柔性設(shè)計(jì)，可定期清洗，長(zhǎng)期使用，延長(zhǎng)儀器的使用壽命。

　　

　　隨著食品檢測(cè)技術(shù)的不斷完善，各行各業(yè)都開展了食品安全檢測(cè)。微生物快速檢測(cè)儀在食品檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用，食品安全直接關(guān)系到人們的生活、健康和安全。